Tainha ou Tainhota

2. Tainha assada com batatas

Ingredientes

• 1 tainha
• 9 batatas médias
• 4 dentes de alho
• 2 limões
• 1 sachê de tempero pronto de salsinha, cebolinha e orégano
• Folha de alecrim
• Folha de manjerona
• Tomate-cereja
• Azeitona
• Sal

Modo de preparo

1. Limpe o peixe e deixe descansar por uma hora;
2. Envolva em papel alumínio e asse no forno por 30 minutos;
3. Descasque as batatas e corte elas em pedaços médios com tamanhos iguais;
4. Coloque as batatas em uma panela com água e sal e deixe cozinhar até ela começar a ficar macia. Verifique o ponto com um palito;
5. Retire a batata da panela e escorra;
6. Misture o sachê de tempero com o alecrim e a manjerona;
7. Salpique essa mistura sobre toda a batata;
8. Em uma forma grande forrada com papel alumínio, coloque a tainha no centro e as batatas em volta;
9. Misture o alho picado com o suco dos limões;
10. Passe essa mistura sobre o peixe;
11. Acrescente tomate-cereja e azeitona a gosto;
12. Leve ao forno novamente até dourar.